النحل السوري يصنف الأجود عربياً والأفضل بإنتاج الغذاء الملكي.

قال أنشتاين: إن فناء البشرية مرتبط بغياب النحل عن سطح الأرض، وغياب النحل يعني لا تلقيحاً خلطياً ولا نباتاً ولا حيواناً ولا إنساناً...

كما أن الدراسات الاقتصادية العالمية خلصت إلى مقولة: إذا كان الربح من إنتاج العسل ليرة فالربح من تلقيح النباتات 50 ليرة حتى شبه النحل بأجنحة الزراعة وقالوا عنه: يعمل مثل خلية النحل أي انتظام العمل وتواتره.. ‏

وفي القرآن الكريم وردت سورة النحل ومن آياتها: (وأوحى ربك إلى النحل ان اتخذي من الجبال بيوتاً ومن الشجر ومما يعرشون ثم كلي من كل الثمرات فاسلكي سبل ربك ذللاً يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس...). ‏

كل ما جاء وقيل عن النحل يؤكد أهمية وجوده في حياة الإنسان والنبات و... كما أن فوائده الصحية للإنسان لا تقل عن أهميته ما يستوجب الحفاظ على هذه الثروة والاهتمام بها فما هو واقع تربية النحل؟... ‏

وما الصعوبات التي تعترض المربين في عملهم؟.. وما الجدوى الاقتصادية لتربية النحل! وكيف تحدد أسعار العسل التي تبدأ من 250 ل.س لتصل إلى 2000ل.س وكيف يستطيع المستهلك مع تعدد أنواع العسل وأشكاله معرفة نسبة جودته ولاسيما أنه يوصف غذاء ودواء في الوقت الذي تكلف زيارة الطبيب أكثر من ثمن كغ العسل الجيد. ‏

في لقائنا عدداً من النحالين المختصين بتربية النحل عددوا الصعوبات العامة التي تواجههم منها الظروف الجوية المناخية كانخفاض معدلات الأمطار والحرارة العالية والصقيع وهذا يسبب انخفاض المراعي، كذلك الرعي الجائر للنباتات من قبل المواشي وغيرها.. إضافة إلى ارتفاع تكاليف النقل والترحيل لخلايا النحل من محافظة إلى أخرى واستئجار المراعي ومنافسة العسل المستورد للعسل المحلي بسبب انخفاض ورخص أسعار المستورد. ‏
‏‏
ضرر المبيدات والأسمدة ‏:
قال النحال محمد خير بلاوني- مختص في تربية النحل منذ 15 سنة: إن النحل خلال فترة الشتاء يحتاج إلى تغذية وهذه التغذية يعتمد فيها على محلول السكر والماء وارتفاع أسعار السكر حالياً يزيد من تكاليف التربية والإنتاج وما نتمناه من وزارة الزراعة أن تكون مادة السكر مدعومة لمربي النحل كدعم وتشجيع للمربين... وبعض السنوات تكون جافة فنحتاج إلى مخزون غذائي احتياطي يتكون من محاليل السكر والعسل مضافاً إليه بعض الأدوية لمعالجة الأمراض والإصابات مثل حضنة النحل... وأضاف النحال بلاوني: هناك مخاطر وأضرار تصيب النحل منها الإفراط في رش المبيدات والأسمدة الكيماوية على الأشجار والنباتات ما يسبب تسمم النحل بينما العالم اليوم يتجه نحو منتجات زراعية ذات منشأ عضوي وبالتخفيف من المبيدات والأسمدة للحصول على منتجات طبيعية وصحية خالية من الأثر المتبقي للسموم. ‏

توعية الفلاح بفوائد النحل في الحقول :‏
المهندس أنيس شيخ الأرض لديه 90 خلية نحل أكد أن استيراد العسل يشكل كساداً للعسل المحلي ما يقارب نصف الإنتاج والعسل المستورد يدخل تحت مسمى الاستخدام الصناعي وليس غذاء، ويتم بيعه في الأسواق بأسعار رخيصة وهذا يؤثر في تسويق الإنتاج المحلي علماً أن العسل المحلي يتفوق في جودته على المستورد بشكل كبير. ‏

وأشار المهندس أنيس في حديثه إلى واقع عمل النحالين من حيث التنقلات خلال السنة إلى المحافظات بين دمشق واللاذقية وإدلب بحثاً عن المراعي وأشجار الحمضيات وحبة البركة واليانسون وزهرة القطن.. وكل فصل له نوع معين من الأشجار والنباتات وعملية ترحيل الخلايا تكلف حوالي 30-40 ألف ل.س واستئجار حقول وهناك فكرة خاطئة لدى الفلاح أن النحلة تأكل الزهرة بينما الحقيقة أن النحل مصدر للتلقيح وزيادة الإنتاج وهذه الفكرة يجب أن يدركها الفلاح وأن تعمم بشكل واسع فالنحلة تقوم بتلقيح الأزهار فتزداد العقد (الزهرات) ما يزيد الإنتاج وبشكل عام يمكن القول: إن النحل يساهم في زيادة إنتاج المحاصيل الزراعية بنسبة 25-35% وأشار المهندس شيخ الأرض إلى أنه في الدول الأخرى يقوم الفلاح بدفع مبلغ من المال للنحال لوضع خلايا النحل في الحقل أو المزرعة يقيناً منه أن ذلك يساهم في زيادة الإنتاج بينما عندنا يتم استئجار الحقل من الفلاح منه لأوقات محددة مقابل دفع مبلغ من المال إلى صاحب الأرض. ‏

وعن تكلفة العسل وأسعاره قال: إن كغ العسل لا تقل تكلفته عن 500 ل.س ويباع في الأسواق بـ800 -1000 ل.س للعسل العادي بينما العسل الجيد والمضاف إليه الغذاء الملكي يباع بين 1500 – 2000 ل.س.. ويتساءل المهندس شيخ الأرض مستغرباً: كيف يباع على الأرصفة وبعض المحلات بـ250 ل.س أي بنصف التكلفة؟!... ‏

تسويق عن طريق الجمعية ‏:
تربية النحل لها أهمية اقتصادية اذ تشارك في تقديم الغذاء والدواء وتعد مصدراً لزيادة الدخل إما مباشرة بإنتاج منتجات كالعسل وحبوب الطلع والشمع والغذاء الملكي والعكبر.. أو غير مباشر كملقح للنباتات، وهذه الثروة شهدت تطوراً ملحوظاً نتيجة اهتمام الدولة ودعمها للمسألة الزراعية والمبادرات الفردية من الفعاليات الشعبية من مربين وجمعيات متخصصة... ففي عام 2009 تأسست الجمعية الفلاحية التعاونية النوعية لتربية النحل بهدف رفع مستوى الإنتاج كماً ونوعاً وتأمين مستلزمات الإنتاج من أدوية وعلاجات و... إضافة إلى تسويق العسل الفائض داخلياً وخارجياً ورفع سوية المنتج المحلي وخفض التكاليف لمنافسته للمنتجات في الدول المجاورة. ‏

المهندس بسام نضر- رئيس الجمعية قال: الجمعية لديها فائض من الإنتاج تسعى لتسويقه عن طريق المشاركة في المعارض المحلية والعربية والتعريف بالمنتج ونوعية العسل السورية كونه يتمتع بجودة عالية وبمواصفات راقية فهو يحتاج إلى التعريف، وهذه المهمة من مهام الجمعية التي لها فروع في المحافظات ومركزها دمشق ولدينا مركز للتعبئة نصف آلي وقبل تعبئة العسل تقوم الجمعية بتحليل عينة من العسل في مخابر تابعة لمديريات التموين وبعد صدور النتائج بأنها مطابقة للمواصفات والمقاييس السورية يعبأ العسل بعبوات مختلفة الأوزان وتوضع عليها لصاقة وبطاقة بيان تحمل اسم المنتج والجمعية ونوع العسل وتختم بخاتم الجمعية وهذه البطاقة بمنزلة هوية للمنتج تحمل اسمه ومسؤوليته عن الإنتاج وجودته. ‏

اختبار العسل والتجمد ظاهرة طبيعية ‏
وقال رئيس الجمعية: العسل يجب أن يؤخذ من مصدر موثوق، فمثلاً إما من الجمعية المتخصصة بتربية النحل كونها خاضعة للتحليل وعليها بطاقة بيان، أو تؤخذ من النحال مباشرة كونه مصدر ثقة لاسيما النحالين المسجلين في الجمعيات.. ويمكن أن يؤخذ العسل من المجمعات الاستهلاكية... أما العسل الموجود على الأرصفة وفي الأسواق الشعبية فلا يعرف مصدره ولا نوعه ولا يحمل أي تعريف به وليست له مصداقية. ‏

وللتمييز بين العسل الطبيعي والعسل المغشوش قال المهندس نضر: العسل الطبيعي هو العسل الذي تنتجه النحلة ويحضر عن طريق النحال، أما العسل الذي يمزج مع السكر فهو عسل غير طبيعي وتوجد طرق للكشف عن ذلك: طريقة بدائية وهي وضع قلم الكوبيا (قلم تخطيط في العسل فإذا تحلل لونه كان العسل غير طبيعي لأن الكحول يذيب السكر والطبيعي لا ينحل في الكحول... وطريقة أخرى لاختبار العسل وهذه معروفة لدى الأغلبية من الناس عن طريق الإصبع وذلك برفع خيط من العسل باتجاه الأعلى وعندها يجب ألا ينقطع العسل... لكن العسل حقيقة يمكن أن يتقطع في الشتاء لأن من خواصه الفيزيائية أنه قابل للتجمد بانخفاض درجة الحرارة وتجمد العسل لا يعني أنه غير طبيعي والبعض يقول أنه (مسكر) أي مضاف إليه السكر، وهناك بعض أصناف من العسل تحافظ على شكلها لاحتوائها على أحماض أو مكونات تساهم في عدم التجمد. ‏
ولذلك يفضل شراء العسل من مصادر موثوقة لاسيما تلك التي تحمل بطاقة بيان وتاريخ الإنتاج... ‏

إضافة الغذاء الملكي لتحسين الأداء الدوائي ‏:
وبالنسبة لأسعار العسل قال رئيس الجمعية: للجمعية دور متوازن في السوق بتحديد أسعاره بما يتوافق مع المستهلك... والعسل متنوع جداً في بلادنا تتراوح أسعاره بين المتوسط والغالي وذلك حسب النوع وأكثرها إنتاجاً عسل الحمضيات والقطن وعباد الشمس وهذه أسعارها أقل تتراوح بين 700-1000 ل.س... بينما الأنواع النادرة مثل الزلوع والجبلية و... فأسعارها مرتفعة تصل إلى أكثر من 2000 ل.س وكما أن كميات الإنتاج تلعب دوراً في السعر فعندما يكون الإنتاج فائضاً تنخفض الأسعار والعكس صحيح... أي أن السعر متوقف على عملية العرض والطلب. ‏

الغذاء الملكي تنتجه شغالات النحل لتغذية الملكة وعنه قال: هو غذاء عالي القيمة والجودة يقوم النحال بالتطفل أحياناً لأخذ جزء من هذا الغذاء وخلطه مع العسل الطبيعي لتحسين أدائه الدوائي ويستخدم الغذاء الملكي لكل أنواع الأمراض منها ترميم الخلايا التالفة وتقوية جهاز المناعة للجسم ويمكن وضع من 10-30غ من الغذاء الملكي لكل كغ من العسل. ‏

وأضاف رئيس الجمعية قائلاً: يعد العسل أرخص من الدواء فزيارة الطبيب تكلف اليوم أكثر من ثمن كغ العسل فلماذا لا يكون هذا الدواء (العسل) على موائدنا بشكل يومي علماً أن الجمعية تسعى وتعمل على طرحه في الأسواق بسعر التكلفة مع هامش ربح بسيط. ‏

قرار خاص لتنظيم العمل: ‏
تربية النحل مهنة وعمل يزاوله النحالون لها شروطها التي تنظم العمل وهي محددة بالقرار 86/ت الصادر في تاريخ 24-10-2004 من وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي وذلك بناء على أحكام المرسوم التشريعي رقم 163 لعام 1967 وعلى أحكام المرسوم التنظيمي رقم 2590 لعام 1968 في المادة 47 منه. ‏

القرار يتضمن 16 مادة حددت جميع الشروط المطلوبة لمزاولة المهنة من مختلف النواحي الإدارية والتقنية والالتزام بكل الشروط ونظراً لكثرة مواد القرار نذكر بعضاً منها فقط: جاء في المادة الثانية: يشترط لمن يقوم بتربية النحل أن يزاول التربية بنفسه، وأن يكون منتسباً لإحدى الجمعيات الفلاحية التعاونية لتربية النحل أو جمعية النحالين السوريين في نقابة المهندسين الزراعيين أو إحدى لجان مربي النحل في الغرف الزراعية. ‏

وفي المادة الخامسة من القرار والتي حددت شروط واقع التربية والمواقع التبادلية للمراعي كمايلي: أن تكون المواقع المقترحة للمنحل محققة لإمكانية التربية وبعيدة عن الطرقات الدولية وخطوط السكك الحديدية بما لا يقل عن 100م وعن التجمعات السكنية 300م وأن يكون الموقع المقترح للمنحل بعيداً عن مواقع الصرف الصحي ومخلفات المدن والمعامل الكيماوية ومعامل السكر والحلويات مسافة لا تقل عن 1كم. ‏

وجاء في المادة التاسعة أيضاً مايلي: يخضع استيراد وتصدير النحل ومستلزماته ومنتجاته إلى موافقة مسبقة من الوزارة تتوافق مع تعليمات المكتب الدولي للأوبئة والمعايير القياسية المعتمدة رسمياً وذلك بموجب وثائق رسمية ممنوحة لهذا الغرض من الجهات المختصة. ‏

وفي المادة 13 من القرار رقم 86/ت جاء: تعمل الوزارة على تشجيع البحث العلمي في مجال تربية النحل بالتعاون مع هيئة البحوث العلمية الزراعية والجامعات بهدف تطوير تربية النحل. ‏

تزايد في الإنتاج وحصة الفرد 150غ سنوياً:
إنتاج العسل السوري لا يقتصر فقط على تميزه بالجودة العالية والنوعية، بل أيضاً إن سلالة النحل السوري تستطيع مقاومة العوامل الحيوية والطبيعية والمراعي، وهي مدافع جيد ضد الأعداء الحيوية كالدبور، إضافة إلى أن النحل السوري يعد الأفضل في العالم بإنتاج الغذاء الملكي لذا فإن الاهتمام به بدأ بشكل جيد من خلال زيادة أعداد الخلايا من 345091 خلية في عام 2000 إلى 601979 خلية في عام 2010 منها 121485 خلية بلدية و480494 خلية حديثة. ‏

المهندس قاسم البوشي رئيس قسم النحل والحرير في الوزارة قال: إن تربية النحل تتركز في محافظات ريف دمشق وإدلب واللاذقية وبنسب أقل في بقية المحافظات ووصل إنتاج سورية من العسل خلال عام 2010 إلى 2957 طناً و120 طناً من الشمع العسلي ويبلغ متوسط إنتاج الخلية الحديثة 5.3 كغ والخلية البلدية 3.2 كغ وتصل حصة الفرد من العسل المنتج المحلي إلى حوالي 150غ سنوياً وهي تقارب حصة الفرد في البلدان العربية بينما متوسط حصة الفرد عالمياً 130غ ويتم استيراد كميات من العسل من الدول العربية الأعضاء حسب اتفاقية التجارة العربية الحرة وفق شروط فنية وصحية وحسب المواصفات القياسية السورية. ‏

الجدوى الاقتصادية تتعدى الأرقام: ‏
وأضاف المهندس البوشي: يتم تصدير كميات محدودة من العسل إلى الدول المجاورة وتبلغ نسبة مساهمة قطاع النحل في الناتج المحلي الإجمالي بالأسعار الثابتة لعام 2008 /94% وبالأسعار الجارية 69% مشيراً إلى أن هذه النسبة لا تعبر بشكل صحيح عن نسبة وأهمية النحل ومنتجاته في الناتج المحلي الإجمالي وإن الجدوى الاقتصادية للنحل تتعدى أرقام الإنتاج والصادرات إذ تعد تربية النحل إحدى فروع الإنتاج الزراعي وتساهم في إجمالي الدخل القومي لكثير من الدول. ‏

فالنحل يزيد من إنتاج المحاصيل الزراعية بنسبة 35% من خلال عملية التلقيح ويمكن القول: إن النحل أجنحة الزراعة إضافة إلى أنه يساهم في تشغيل أعداد من اليد العاملة، ويقدر عدد النحالين في سورية بـ20 ألف نحال وهناك 30 ألف أسرة تعيش على هذه المهنة. ‏

يصنف حسب الغذاء النباتي: ‏
العسل السوري له أنواع متعددة حسب المصدر النباتي وعن هذه الأنواع قال: يعد العسل السوري من أجود أنواع العسل في المنطقة وله سوق واسعة في الدول المجاورة ولاسيما دول الخليج وتختلف أنواعه تبعاً للمصدر النباتي الذي قام النحل بجمع رحيق الأزهار منه، ويسمى العسل وفقاً لذلك المصدر إذا كان العسل يحتوي على نسبة 55% من رحيق ذلك النبات.. ‏

أما أسعار العسل المحلية فإنها تخضع لمجموعة عوامل منها: الكمية المنتجة والنوعية وخبرة النحال وطوائف النحل إضافة إلى المنافسة بين المنتجين. ‏

خطة لتحسين السلالات: ‏
وأكد رئيس قسم النحل والحرير وجود خطة متكاملة لتحسين سلالة النحل السوري من خلال برنامج بدأ تطبيقه وإنشاء أول محمية للنحل في منطقة الرحملية في اللاذقية وتشرف عليه لجنة علمية من الوزارة ومن جامعات القطر سيعيد للنحلة السورية صفاتها ويرفع من إنتاجها مع تخفيض الأمراض التي تصيبها... كما تم إنشاء 20 مركزاً لتربية النحل في المناطق التي تتم فيها التربية لإنتاج طرود نحل محسنة وملكات تباع للمربين... كما عملت الوزارة في خطتها التطويرية على رفع الإنتاجية باعتماد التقانات الحديثة بإدارة النحل للحصول على أكبر إنتاج وبتكاليف أقل مع زيادة رقعة المساحات المزروعة بالنباتات والأشجار الحراجية الرحيقية التي تشكل مصدراً للرحيق وحبات الطلع. ‏

وأضاف م. البوشي: إن النحل كغيره يتعرض للأمراض والحشرات لذا تتوافر لدى جميع شعب النحل مخابر لتشخيص الأمراض مزودة بالأجهزة المخبرية وبالفنيين ومعالجة مختلف الأمراض وتأمين الخلايا الخشبية الحديثة وتقديم تسهيلات للنحالين ومنع استيراد ملكات نحل وطوائف طرود نحل بهدف حماية الثروة النحلية من الأمراض. ‏

سانا
www.apiculture.yoo7.com

يبدو ان من كتب هذا التحقيق غاب عنه ما يعانيه النحال السوري من قبل تجار العسل الذين يأخذون العسل بأرخص الأسعار لأن وزارة الزراعة واتحاد النحالين لا يحمي هذا النحال البسيط