العسل اليمني.. الأغلى في العالم

سعر الكيلو يصل إلى 3 آلاف ريال
العسل اليمني.. الأغلى في العالم



اهتم اليمنيون بتربية النحل وإنتاج العسل منذ القدم، وقد وصفت اليمن قبل 3 آلاف عام بأنها موطن الطوب والعسل.

ويحظى العسل اليمني بشهرة واسعة في الداخل والخارج، ويعده الكثيرون دواءً ومقوياً ومنشطاً حيوياً ومغذياً، مما جعل سوقه يتوسع يوماً بعد يوم، ووصلت شهرته للآفاق في أقطار الدنيا.

أنواع العسل اليمني كثيرة ومتنوعة تبعاً لمكوناته، ومناطق تربية النحل والأشجار التي تقتات منها، ويتميز العسل اليمني بجودة عالية، نظراً لعوامل كثيرة؛ منها: تفرد النحل اليمني بغزارة الإنتاج، وقدرته على تحمل الحرارة العالية، والظروف الجوية المختلفة، كما أن تربيته تتم بالطرق الحديثة مع وجود الطرق التقليدية القديمة، وكذلك التنوع المناخي؛ الذي حبا الله به اليمن من منطقة إلى أخرى، وتنوع الغطاء النباتي من مكان إلى آخر.

التقت «العرب» مع فايز الحجري -أحد أبناء الجالية اليمنية بالدوحة- للحديث عن أنواع العسل اليمني وفوائده.

وأكد الحجري -مدير مبيعات بمحل التداوي لتجارة العسل والأعشاب الطبيعية- أن جودة العسل اليمني وشهرته جاءت نتيجة طبيعية لتنوع التضاريس والمناخ اللذين يؤثران بدورهما في جودة العسل ولونه وقوامه، فضلاً عن تعدد مواسم التزهير على مدار العام في اليمن.

وأوضح أنه إلى جانب فوائده الغذائية، يتميز العسل اليمني بفوائد علاجية جمة؛ تعد سبباً لارتفاع أسعاره، مقارنة بغيره من أنواع العسل الأخرى.

وتحدث الحجري عن مشروعه الخاص قائلاً: إن فكرة المحل بدأت بإنشاء معمل لتعليب وتغليف العسل، وكانت الانطلاقة في عام 2009، وبعد ذلك فتحنا فرعين في أبو هامور وسوق واقف عام 2012، ونستورد العسل بشكل عام من اليمن والدول المجاورة، لكن الأكثر من اليمن، نظراً لما تتمتع به اليمن من مميزات تجعل العسل اليمني الأفضل والأغلى بالعالم.

وأضاف قائلاً: إن القطريين هم الأكثر إقبالاً على شراء العسل بأنواعه المتنوعة؛ مثل السدر الملكي، والسدر والدوعني، وعسل السمره، والزعفران، والزهور، وغيرها.

وأشار إلى أن أسعار العسل متفاوتة، ويصل سعر الكيلو في عدة أنواع إلى 3 آلاف ريال، موضحاً أنه قام بإنشاء موقع إلكتروني لتسويق منتجات العسل.
وتابع: في عام 2016 قمنا بفتح محل جديد بمنطقة معيذر، نظراً للكثافة السكانية بها، فالجميع يعلم أن العسل بحد ذاته علاج نظراً لطبيعته، كما فتحنا قسماً خاصاً للأعشاب الطبيعية والزيوت دون خلطها بأي إضافات أخرى.

وقال الحجري إنه يأمل في المستقبل فتح فروع أخرى في الوكرة والخور والخريطيات، لمواصلة ما حققه من نجاحات، فضلاً عن إنشاء مصنع لتعليب وتغليف العسل.

وأكمل الحجري: توجد أنواع كثيرة من العسل اليمني وأشهاها عسل السدر، ثم يأتي بعده عسل السمر، ويتوفر في اليمن بكميات كبيرة، بالإضافة إلى عسل سلام، وعسل المراعي، والعسل الجبلي، وثمة أنواع أخرى، لكنها غير مشهورة كثيراً، نظراً لقلة إنتاجها؛ مثل عسل الصال والعمق والكل والعسق والفتك والحبضة والضهية.

ورغم تميز العسل اليمني بهذه الخصائص الفريدة؛ فإننا نجد كل نوع من العسل يناسب عمراً أو فئة معينة، فمثلاً هناك عسل مناسب للأطفال والرضع، وعسل مناسب للحوامل، وثمة عسل مناسب لعلاج الحالات الصحية دون غيرها؛ مثل عسل السمر المناسب لمرضى السكري ومرضى التهاب الكبد الفيروسي، وعسل السدر المناسب للمرضى الذين يعانون من الضعف الجنسي والقولون العصبي، وغيرها من أنواع العسل.

وبين أن العسل اليمني ينفرد بلونه الداكن ونكهته ونوعيته الممتازة؛ مقارنة بأنواع العسل الخاصة بالدول الأخرى، ولا مثيل لنقائه، نظراً لتنوع تضاريس اليمن ومناخه، كما يعتبر أفضلأنواع العسل في العالم؛ لما يحتويه من قيمة غذائية وعلاجية في نفس الوقت.

وأوضح الحجري أن العسل اليمني تم استخدامه عبر التاريخ في معظم العلاجات، حيث يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية المعروفة للبشرة، ويحتوي على 80 % من السكريات، أما النسبة المتبقية فتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة؛ كالحديد والكالسيوم والفسفور وفيتامين C،B والماغنسيوم، وبعض المكونات السحرية تعمل كمضادات للميكروبات مواد مطهرة.;

الدوحة - العرب
الخميس، 28 ديسمبر 2017 01:44 ص

www.facebook.com/apicole

www.twitter.com/apicoles