عسل النحل العماني.. قصص نجاح واجهت التحديات وتغلبت عليها

عسل النحل العماني.. قصص نجاح واجهت التحديات وتغلبت عليها



أبو طويق أغلى الأنواع لصعوبة الحصول عليه ويباع بأكثر من 100 ريال –
استطلاع – حمد القعدوي وسالم الجابري –
741758يعتبر العسل من أقدم الأطعمة والأدوية التي نشأت مع الإنسان، واعتمد عليه لقرون عديدة كغذاء أساسي قبل أن يعرف الخبز واللبن والحبوب، واستعمله في العلاج ليساعده على الاحتفاظ بصحته وقوته إلى يومنا هذا. ويؤكد الخبراء أن أفضل علاج في الطب الطبيعي هو العسل، وقد ذكرت فوائده في القرآن الكريم، كما يعتبر العسل من المنتجات الغنية جدا بالمكونات الغذائية من طاقه وبروتين وأملاح وفيتامينات وإنزيمات ومواد صلبة أخرى، وللعسل في السلطنة مكانة هامة حيث يعد من المنتجات والأطعمة التي لا تكاد تخلو مائدة منه أو من مشتقاته. وفي نطاق أهمية العسل ومنتجاته للاقتصاد أجرى“عمان الاقتصادي” لقاءات مع عدد من النحالين للوقوف على أبرز فوائد العسل خاصة العماني منه، وما يتميز به من خواص ومواصفات جعلت الطلب عليه مرتفعا، كذلك تطرقت بعض اللقاءات مع النحالين العمانيين إلى ابرز التحديات التي واجهتهم في مشاريعهم.

الأنواع والأسعار
ي البداية يقول محمود الراشدي من ولاية إزكي: تعد إنتاجية العسل لهذا العام جيدة جدا بسبب عوامل كثيرة ساعدت على زيادة الإنتاجية كهطول الأمطار وتعتبر السبب الرئيسي في جودة العسل، كما تعد إنتاجية العسل لهذه السنة أفضل من السنوات الماضية. وأضاف الراشدي: إن تجارة العسل لهذا العام افضل حيث أقوم ببيع العسل من البيت وهناك طلب مستمر عليه، ويستكمل الراشدي حديثه بقوله: إن العسل ينقسم إلى ثلاثة أنواع كعسل السمر والعتم والسدر ويعتبر أفضل أنواعها العتم لقلة أشجاره وصعوبة الحصول عليه حيث يوجد فقط في الجبل الأخضر ويبلغ سعر الكيلو منه نحو 80 ريالا. أما السدر فيبلغ حوالي 20 ريالا والسمر حوالي 30 ريالا. وأضاف الراشدي: يوجد نوع آخر من العسل هو عسل نحل أبو طويق ويتجاوز سعر الكيلو منه 100 ريال، ومن مميزاته أن النحل حجمه صغير ويوجد في الجبال فقط، حيث يقتات على السدر والسمر، كما أن الحصول عليه صعب وقد يكلف النحال صعود الجبال للبحث عنه، كما تبلغ مدة البحث عنه ما بين 7 إلى 10 أيام وقد لا يتمكن من الحصول عليه أحيانا. ويقول الراشدي: إنه يمكن للنحال تمييز عسل النحل المغشوش من غيره من خلال كمية السكر، حيث يوضع لمدة سنة كامله في العبوة الخاصة بالعسل اذ تنخفض كمية السكر فيه فيصبح لونه داكنا، بالإضافة إلى الطعم والخبرة وتختلف غلظة العسل من السمر إلى العتم حيث إن أغلظها هو عسل السمر أما أخفها فهو العتم. وأوضح أن عسل السمر يستخدم للعلاج كثيرا بالإضافة إلى انه يستخدم كمغذ للهجن التي تشارك في السباقات حيث يمنحها الطاقة المطلوبة للاستمرار في الجري.

ندرة أبو طويق ترفع من سعره
ومن جانبه يقول سامي النيري: يعتبر عسل أبو طويق من العسل الأجود والأغلى قيمة والذي يستخدم في العلاج لما فيه من المعادن والفيتامينات، وتتميز جودة العسل بحجم النحلة كلما كانت النحلة اصغر كلما كان العسل أجود. وأضاف: يعتبر عسل التربية وعسل السمر بالأخص العسل الأكثر مبيعا في السلطنة. وأشار النيري إلى ان طريقة معرفة العسل الأصلي من المغشوش تختلف حسب اللزوجة وغيرها مثلا، العسل الأصلي تكون لزوجته كبيرة وتستطيع تجربة ذلك من خلال الفقاعة التي بداخل العبوة، فحركتها هي من تحتم سلامة العسل من الغش فعندما تتحرك الفقاعة بهدوء يكون العسل أصليا، اما إذا تحركت بسرعة فهذا العسل غالبا يعتبر مغشوشا وقد يرجع ذلك إلى كمية المياه المخلوطة بالعسل.واكد النيري أن هناك بعض الصعوبات التي يمر بها النحالون كأماكن المناحل وسكن أصحاب الحظائر بالقرب من المناحل والتي يأتي معها الذباب والحشرات، وذكر أن هناك ذبابة تقتات على النحل وتضر بالنحل وتتكاثر معه لذلك يحسن ابتعاد الحظائر عن المناحل ونطالب بتخصيص أماكن بعيدة ومعينة للنحالين لضمان إنتاجية أكبر. وأوضح أيضا أن هناك نوعا من الحشرات يسمى الدبي ويوجد في الجبال في الداخلية والشرقية حيث يهاجم النحل ويقتات عليه ويذهب بها إلى خليته.


أماكن إنتاج البرم
ويقول يحيى الجابري: للعسل أنواع كثيرة في السلطنة كالبرم والذي يعتبر الأجود ويتواجد في المناطق التي ينمو فيها السمر، وأضاف: أكثر المناحل إنتاجية تكون في المناطق الساحلية؛ لأن المناطق الجبلية تحتوي على عسل غليظ. وقال الجابري: يمكن معرفة جودة العسل من ناحية اللون اذ يتميز العتم بلونه الغامق ويأتي بعده السمر افتح بقليل أما الزهور فافتح ، وكذلك على حسب المنطقة التي توجد بها الخلية، ان كانت ساحلية يكون العسل خفيفا أما في المناطق الجبلية فيكون العسل غليظا بعكس المناطق الساحلية لأن فيه نسبة من الرطوبة. وقال الجابري: أما من ناحية حياة النحل فتتميز سلطنة عمان بتضاريس تساعد على تنمية النحل فتكون الأجواء مناسبة في الشتاء بالشمال، فيكثر شجر البرم والسدر والسمر حيث يطور الحياة الدورية للنحل وعندما تشتد الحرارة في الشمال، تصبح الوسطى والجنوب مناطق مؤهلة لانتقال المناحل إليها لتطور إنتاجيته؛ لأنها مناطق باردة فيصبح النحل في مرحلة إنتاجية أعلى، أما إذا وضعت خلايا النحل في منطقة واحدة، فان النحل سيظل على مستوى واحد لا يتطور ولكنه قد يضعف، فينبغي على النحال أن يعرف ثقافة الانتقال لخلايا النحل وفائدته. وأضاف: لابد من انتشار ثقافة تدوير حياة خلايا النحل بين الجهات المختصة والنحالين لتكثيف الإنتاجية من العسل فلو وفرت البيئة المناسبة لزاد إنتاج خلايا النحل وأصبح العلاج متوافرا بسهولة، بالإضافة إلى سهولة إيجاد التغذية فيصبح العسل مصدر دخل قوي يمكن أن يصدر إلى خارج السلطنة ويصبح بذلك مصدر دخل قومي.

عمان السبت, 3 ذو القعدة 1437هـ. 6 أغسطس 2016م

https://www.facebook.com/groups/apiculteur/