السلطنة أول دول عربية تشارك في هذه المسابقة منذ 80 عاما على تأسيس المسابقة الجائزة الأولى لعسل السمر من الرستاق والثالثة لعسل السدر من محضة

من طرف **Admin** الخميس 22 نوفمبر 2012, 12:24 am

مسقط - ش

حصدت الطالبة عالية بنت محمد بن علي ساجواني، طالبة دكتوراه بكلية العلوم في جامعة السلطان قابوس، على أكبر عدد من الجوائز، وذلك على تقييم العسل العماني في معرض العسل الدولي 2012، الذي يعقد في لندن في كل عام.

وقد فازت الطالبة عالية بنت محمد بن علي ساجواني بالكأس الدولي والميدالية الذهبية ومكافأة مالية ومجموعة من الشهادات. وعرضت عسل السمر من ولاية الرستاق، الذي نال الجائزه الأولى، وعسل السدر من ولاية محضة الذي نال الجائزة الثالثة، وعسل المخلوط (متعدد المصادر النباتية) من ولاية الرستاق الذي نال الجائزة الثالثة أيضا.

قبل عرض العسل العماني في تقييم المعرض قامت علياء بفحصه في مختبر الأبحاث بقسم الأحياء في كلية العلوم، وذلك ضمن أبحاثها في برنامج الدكتوراه في مجال الكيمياء الحيوية للعسل وحبوب اللقاح. وبعد أن تبين لها من خلال الفحوصات المخبرية مطابقة العسل العماني لمعايير المسابقة وجودته قررت عرضه في هذا المعرض.

يمتاز العسل العماني، بحسب الطالبة الساجواني، بمواصفات مطابقه لمواصفات الجودة العالمية في الخصائص الفيزيائية وهي اللون والرائحة والطعم وفي الخصائص الكيميائية وهي المحتوى المائي والسكري والمعدني والانزيمي وغير ذلك.. ويتم حصاد العسل العماني في موسمي الصيف والشتاء. فالمصادر النباتية الصيفية للعسل هي السمر والغاف والموالح والسرح. أما المصادر النباتية الشتوية فهي السدر والغاف بالإضافة إلى مصادر أخرى تظهر أهميتها في مناطق ومواسم انتشارها.

وقد عرضت عالية العسل العماني السائل الذي تم تقييمه طبقا لمواصفات اللون والرائحة والطعم والصفاء ومستوى الرطوبة وقدرة العسل على التوصيل الكهربائي وخلوه من الفقاعات الهوائية الخ، بالإضافة الى ذلك روعي في التقييم شروط معينة للعبوات التي يعرض فيها العسل من حيث الشكل والحجم والوزن والنوع بحيث تكون من الزجاج الصافي الشفاف والخالي من الفقاعات الهوائية والخدوش وتكون أغطيتها معدنية محكمة الغلق وخالية من الخدوش.

صاحب معرض المسابقات معرض اخر تجاري احتوى على منتجات النحل والعسل ومستلزمات المناحل والكتب العلمية. وحضر في المعارض أشخاص ذوو خبرة كانوا يقومون بتقديم الاستشارات في مجال تربية النحل.

يذكر أن معرض العسل الدول يعقد سنويا منذ عام 1923 في لندن وفي هذا العام تم تنظيمه في كلية سانت جورج بمنطقة ويبرج بجنوب لندن، ويعد من أقدم وأشهر المعارض التخصصية التي تقدم مختلف الأنشطة والفعاليات للنحالين والباحثين في مجال النحل والعسل ومنتجاتهما. وتشمل هذه الفعاليات المحاضرات العلمية التي يقدمها المختصون من مختلف دول العالم، وذلك بعرض أحدث الدراسات العلمية التي تخدم المناحل ومنتجاتها. كذلك يتم عقد حلقات عملية تعليمية وتدريبية على استخدام أحدث الاساليب للعناية بالمناحل وزيادة انتاجها واساليب التعرف على جودة العسل وطرق الاستفادة منه في الحياة اليوميه في صناعة الأغذية ومواد التجميل. أما أهم تلك الفعاليات فهي مسابقات تقييم العسل وأنواعه ومنتجات النحل والتي يتم عرضها وفق شروط ومعايير تحددها لجنة المعرض مسبقا وتعين لكل نوع جوائزه.

وفي هذا العام وصل عدد المنتجات النحليه المتسابقه 1311 منتجا من 270 نوعا، شملت مختلف أنواع العسل السائل والعسل المتبلور الطبيعي والعسل القشدي والعسل بالشمع وخلايا النحل بالعسل وأشكال الشمع وديكورات النحل والكيك والبسكويت المصنوع من العسل والصور الفوتوجرافية لأنشطة النحل.

كذلك شملت المسابقة بعض المنتجات النحلية التي ينتجها الأطفال ورسوماتهم تشجيعا لهم على ممارسة مهنة تربية النحل، ويسمح لدول العالم غير بريطانيا بعرض بعض أنواع العسل والشمع فقط في المنافسات دونا عن المنتجات النحلية الأخرى مراعاة للحفاظ على بيئة النحل البريطاني من تعرضه لأمراض دخيلة.

استمر المعرض لمدة ثلاثة أيام قام قبلها المحكمون ذوو خبرة بتقييم المنتجات المشاركة قبل يوم الافتتاح بحيث يعلم كل متسابق نتيجة التقييم بمجرد حضوره في اليوم الاول إذ يشاهد منتجه معروضا وعليه نجمة تدل على المركز الذي فاز به، فالنجمة الحمراء تدل على المركز الأول، والزرقاء على الثاني، والخضراء على الثالث، والصفراء على الرابع، بالإضافه إلى تقييم المنتج على مستوى أهميته من حيث أنه مطلوب جدا أو مطلوب.

وشارك في المعرض مختصون من مختلف أنحاء بريطانيا وبعض الدول الغربية ودول أمريكا الجنوبية، وقد كانت السلطنة هي الدولة العربية والاسلامية الوحيدة المشاركة في مسابقات هذا المعرض، فلم يسبق لأية دولة عربية أو مسلمة المشاركة في هذا النشاط منذ ثمانين عاما على بدء تنظيمه.

وقد تم في المعرض عرض كتاب حول زيارة مجموعة من النحالين البريطانيين للسلطنة في عام 2010 برعاية وزارة الزراعة، عرضت فيه صور ومعلومات حول زيارتهم للمناحل المختلفة في الولايات العمانية وكان هذا الكتاب مصدرا لإعجاب الزائرين.

لقد نال العسل العماني إعجاب لجنة التقييم والمشاركين والزائرين من حيث طعمه ورائحته المتميزة ولزوجته العالية وتماسكه. وشجعت لجنة المعرض طالبة الدكتوراه عالية بنت محمد بن علي ساجواني على المشاركة الدائمة والفاعلة في هذا النشاط الحيوي وشكرت السلطنة على مساهمتها الحالية والسابقه التي كانت في عام 2011 متمثلة بوفد من شؤون البلاط السلطاني قسم المناحل والذي بدوره أيضا حقق فوزا بجائزتين على نوعين من عسل السمر.

موقع الشبيبة 2012/11/20

www.facebook.com/apicole
السلطنة أول دول عربية تشارك في هذه المسابقة منذ 80 عاما على تأسيس المسابقة الجائزة الأولى لعسل السمر من الرستاق والثالثة لعسل السدر من محضة Facebo10

السلطنة أول دول عربية تشارك في هذه المسابقة منذ 80 عاما على تأسيس المسابقة الجائزة الأولى لعسل السمر من الرستاق والثالثة لعسل السدر من محضة Facebo10