غش العسل ووسائل الغش وطرق الكشف عن الغش-الجزء الأول-

ينهى الإسلام عن الغش في الأقوال والأفعال وفي كل الأمور فقال الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم (من غشنا فليس منا) وقال أيضا (التاجر الصدوق مع النبيين والصديقين والشهداء) وقال كذلك(لا إيمان لمن لا أمانة له).وعلى الرغم من ذلك يقوم بعض النحالين ضعفاء النفوس بعملية غش العسل بإضافة مواد رخيصة إليه طمعا في مكسب كبير غير مشروع نظرا لإرتفاع سعر العسل ويكون الغش بعدة طرق لكن الحمد لله بقدر ما تطورت الجريمة تطور علم محاربتها كما تطورت أدوات وأساليب الكشف عنها.
هناك طرق شعبية للكشف عن غش العسل نذكر منها 1-طريقة حرق الورقة.وذلك بوضع قطرة من العسل على ورق جريدة ثم حرق الورقة فإذا إحترقت القطرة وتكون لون بني غامق مكانها دل ذلك على غش العسل وإدا إلتفت النار حول القطرة دون أن تحرقها دل ذلك على سلامة العسل من الغش 2-طريقة الخيط المتصل.وذلك بغمس الإصبع في العسل ورفعه فإذا سال العسل على شكل خيوط متقطعة دل ذلك على وجود الغش وإذا سال على هيئة خيوط متصلة دل ذلك على نقائه.ملاحظة .حتى لو أثبت هذه الطرق نجاعتها في كثير من الأحيان إلا أنها تبقى غير علمية.وسنتطرق في الأجزاء القادمة إلى الطرق العلمية لكشف غش العسل.