متنزه الردف في الطائف يستضيف أكبر سوق للعسل الطبيعي

«متنزه الردف» في الطائف يستضيف أكبر سوق للعسل الطبيعي
تشهد محافظه الطائف هذه الايام حركه بيع نشطه للعسل الطائفي المعروف بصفائه، حيث بدا النحالون منذ وقت مبكر في جمع انتاجهم من العسل الذي جنته اسراب عاملات النحل من رحيق ازهار وورد جبال ووديان الطائف، لتصنع منه 140 الف خليه تجاوزت طاقتها الإنتاجية 500 الف كيلو من العسل. ويمر انتاج العسل بمراحل متعدده تبدا بجمع رحيق الازهار من قِبل عاملات النحل ثم تفرز الانزيمات المختلفه علي العسل الذي تجمعه داخلها، فتسكبه في عيون الشمع السداسيه بخلية النحل، ليتم العمل علي انضاجه ويختم فيما بعد بالاغطيه الشمعيه التي تحفظه من التعفن، حتي يصبح عسلاً نقيًا يطلق عليه "الرحيق المختوم".

ويمتاز العسل بعدم تعرضه لاي ميكروبات او فطريات او فيروسات، كما يمتاز باحتوائه علي مواد طبيعيه تقوي جهاز المناعه لدي الانسان وتغذي خلايا الجسم لديه. واستثمرت الهيئه العامه للسياحه والاثار بالطائف تلك التظاهره الطبيعيه الجميله، لتضمها لرزنامه الفعاليات السياحيه التي تنفذها في "متنزه الرُدّف السياحي" بالتزامن مع اجازه الصيف، حي اقامت "مهرجان العسل الطائفي" الذي اشتمل علي عروض مختلفه من انواع العسل الذي تشتهر به الطائف ومحافظاتها.

واوضح معتوق الخالدي نائب رئيس جمعيه النحالين في الطائف، ان الابحاث الطبيه اثبت ان للعسل فوائد عديده تتمثل في علاج مرض السكر، والقولون العصبي وعسر الهضم، والامساك المزمن وقرحه المعده، والانيميا والربو المزمن وضغط الدم المرتفع، والروماتيزم، والصداع.

وتنوعت اشكال العسل المعروضه في مهرجان الطائف، الا ان ابرزها العسل (الصيفي) الابيض الذي بين معتوق الخالدي انه يستخرج من نباتات الضرم والسحاه والشرمه والطباقه في اعالي جبال الطائف، كما برز العسل الاسمر الذي يستخلص من اشجار المناطق المنخفضه كالسمر والسلم والطلح.

وفيما تساءل الكثير من المتسوقين عن كيفيه معرفه العسل الطبيعي من غيره، ذكر نائب رئيس جمعيه النحالين في الطائف ان تبلور العسل احدي المشكلات الرئيسه التي تواجه النحالين والمستهلكين، حيث ان معظم العسل يحدث به عمليه تبلور "التحبب" بمعني ان يكون العسل سائلاً لزجاً عند نضجه، فياخذ في التبلور تدريجياً الي ان يتجمد ويبدو للمشاهد انه مغشوش، بينما ذلك غير صحيح، اذ ان العسل النقي الطبيعي من الممكن ان يتبلور وتختلف المده التي يتم فيها عمليه التبلور باختلاف انواعه. واشار في ذلك الصدد الي انه يمكن معرفه العسل الطبيعي من خلال رائحته وطعمه ولونه، فالطبيعي ياخذ رائحه الاعشاب والازهار المستخلصه من النباتات، لافتا النظر الي ان متوسط سعر العسل في معظم انواعه يراوح بين 500 ريال و1000 ريال للكيلو الواحد.

من جهته، قال عبيد بن هميل الوقداني احد المهتمين بانتاج العسل الطائفي، ان اوقات انتاج العسل الطائفي تكون غالباً ما بين شهري يناير وفبراير، الا ان هطول الامطار تساعد - بفضل الله تعالي - علي تقدم وقت الانتاج او تاخره.

وبيّن ان عسل السدر ينتج في شهري اكتوبر ومارس اي وقت موسم هطول الامطار المتعارف عليه بالطائف، فيما يكون وقت انتاج عسل السمر ما بين شهري ابريل ومايو، وعسل الطلح ينتج في الغالب في شهر يونيو، وعسل الضهيان ما بين شهري يوليو وسبتمبر، مع عسل القتاد، والسيال، والقرب.

الثلاثاء، 17 يونيو 2014 - 11:20م الرياض
https://www.facebook.com/groups/apiculteur/