العسل.. ثقافة غذائية تحولت إلى سمة سياحية لهوية الباحة

الباحة - واس:

يظل عالم النحل المنتج للعسل الذي ذكرت فوائده الجمة في القرآن الكريم والسنة النبوية المطهرة يحمل في طيات حياته أسراراً عجيبة اكتشف الإنسان في العصر الحديث بعضا منها، ومازال هناك الكثير من تلك الأسرار التي أودعها الله في ذلك الكائن الحي الذي أوحي إليه،حيث يشكل مجتمع النحل أنموذجا تكنولوجياً متكاملاًً لشبكة من المعلومات والاتصالات، ما يعطيه القدرة على تطبيق العمل الجماعي على أكمل وجه. ويعد عسل النحل من العناصر الغذائية الوحيدة التي تحتوي على مواد ضرورية لاستمرار حياة الإنسان، حيث يحتوي على الماء والسكريات والأنزيمات والفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات والأحماض الأمينية والمواد الدهنية والهرمونات والمضادات الحيوية،وكذا الأحماض العضوية.

وتتعدد أنواع العسل بحسب النباتات والأزهار التي يتغذي عليها النحل،حيث تضم تلك الأنواع السدر والطلح والسمر والسلم والضهي والقتاد والصيفي والسحاه والبرسيم والربيعي والحمضيات والفواكه وغيرها الكثير. ويأتي اهتمام منطقه الباحة بإقامة مهرجان العسل الدولي سنوياً مواكباً لما تمتاز به المنطقة من تنوع في الغطاء النباتي المعتمد على التنوع الجغرافي وتنوع المناخ الأمر الذي أسهم في انتشار نشاط تربية النحل وتمكين الكثير من ملاك النحل من إنتاج العسل.

وهناك العديد من الأودية التي تعد من أبرز مراعي النحل في المنطقة منها وادي الخيطان ووادي العوامر بقشبه ووادي بيده وشوقه وشمرخ والمجمعة وماعل وكرا والعقيق وشوقب،وجميعها تمتاز باختلاف أشجارها حيث تنتشر أشجار السدر في الحجاز وتهامة وأشجار الطلح «الشوكة» في فروع مناطق السراه،فيما تنتشر أشجار السمرة من حدود الساحل إلى أسفل جبال السروات،فيما توجد أشجار الضهيان في سفوح جبال السروات وهو ما يعرف بالإصدار.

وتحمل طريقه جني العسل واستخلاصه وتنقيته أهمية كبيرة حرص المهرجان على تعليمها لزواره حيث خصص العديد من أجنحته لهذا الشأن،فطريقة جني العسل واستخلاصه وتنقيته تختلف بحسب نوعية الخلية سواء أكانت من النوع الحديث أو من الأنواع القديمة،فيما تتفق في أهميه مراعاة نظافة الأدوات المستخدمة ونظافة المكان وأن يكون ذا تهوية جيدة وخاليا من الرطوبة.

وتختلف أسعار العسل المعروض في المهرجان بحسب نوعه حيث تتراوح من 200 إلى 700 ريال للكيلو الواحد،فسعر الكيلو من عسل السدر الصيفي يصل إلى « 300 « ريال، فيما يصل سعر الكيلو من عسل السدر البلدي نحو «400» ريال وبنفس السعر يباع كيلو عسل الضهيان، إلا أن عسل المجري والضرمه يصل لنحو «700 « ريال للكيلو، بينما يتراوح سعر الكيلو من عسل السمرة من 200 إلى 250 ريال ويصل سعر عسل الطلح لقرابة 300 ريال للكيلو الواحد. وتعد إقامة مهرجان العسل في الباحة سمة بارزة للهوية السياحية للمنطقة من خلال ما تحقق للمهرجان من تطور في فعالياته سنة بعد أخرى حتى اكتسب العالمية،فضلاً عن تزايد أعداد المشاركين من داخل المملكة وخارجها.

الجزيرة  14875 الخميس 11 شعبان 1434 العدد Thursday 20/06/2013 Issue 14875

الشمري يرعى انطلاقة مهرجان العسل الدولي السادس


افتتح وكيل إمارة منطقة الباحة نائب رئيس مجلس التنمية السياحية بالمنطقة رئيس اللجان المنظمة لمهرجان صيف الباحة الدكتور حامد بن مالح الشمري مساء أمس الأول، مهرجان العسل الدولي السادس والفعاليات العلمية المصاحبة له في محافظة بلجرشي.
وتجول الدكتور الشمري في المعرض المصاحب للمهرجان، واطلع على أجنحته التي تضم أكثر من 40 محلا لبيع العسل ومنتجاته وأدوات صناعته التي يشارك فيها عارضون من داخل المملكة وخارجها، إلى جانب الأجنحة الترفيهية وركن الأسر المنتجة والركن الطبي وجناح جمعية النحالين التعاونية المشتمل على مختبر التحليل ومستحضرات التجميل من منتجات العسل وركن كرسي المهندس عبدالله بقشان لأبحاث النحل بجامعة الملك سعود.
فيما أشار محافظ بلجرشي سفر بن سويد الغامدي في كلمته بهذه المناسبة، أن المهرجان يأتي امتدادا لجهود صاحب السمو الملكي الأمير مشاري بن سعود بن عبدالعزيز أمير منطقة الباحة ووكيل الإمارة في دعم ورعاية التنمية السياحية بالمنطقة، مثمنا جهود جميع القائمين على المهرجان من مختلف الجهات الحكومية والأهلية.
من جهته أوضح رئيس جمعية النحالين التعاونية رئيس اللجنة المنظمة للمهرجان الدكتور أحمد بن عبدالله الخازم، أن المهرجان يستمر لمدة ستة أيام ويتضمن عروضا لأصناف العسل التي تشتهر بها المنطقة، إلى جانب إقامة الفعاليات العلمية على مدى يومين، وكذلك العديد من البرامج الترفيهية المنوعة.
عقب ذلك كرم وكيل إمارة منطقة الباحة الداعمين والمساهمين في المهرجان، ثم تسلم هدية تذكارية بهذه المناسبة من جمعية النحالين التعاونية.
إثر ذلك قدمت لوحة شعبية، فيما أضاءت الألعاب النارية سماء المهرجان.
من جهة ثانية، تفقد وكيل إمارة الباحة مؤخراً، متنزهات المنطقة والمواقع السياحية في المنطقة للوقوف على جودة الخدمات المقدمة من قبل الجهات المعنية المختصة بخدمة الصيف والمصطافين.
وأكد في حديث خاص لـ «عكاظ» توظيف كافة الإمكانيات لخدمة الزوار والمصطافين، وقال «تسير الأمور وفق توجيهات وتطلعات صاحب السمو الملكي الأمير مشاري بن سعود بن عبدالعزيز أمير المنطقة الذي يوجه ببذل أقصى الجهود لخدمة زوار المنطقة وتهيئة المواقع السياحية بأفضل الدعم والخدمات».

علي صمان، خالد ظهران (الباحة) عكاظ
الخميس 1/08/1434 هـ  20 يونيو 2013 م

تفاصيل الباحة تغرق في مهرجان العسل في اخبار المملكة :

وسط فرح غامر، دشن وكيل إمارة منطقة الباحة، نائب رئيس مجلس التنمية السياحية بالمنطقة، الدكتور حامد بن مالح الشمري، مهرجان العسل الدولي السادس، والفعاليات العلمية المصاحبة له في محافظة بلجرشي. ويضم المعرض أكثر من 40 محلًا لبيع العسل ومنتجاته، وأدوات صناعته، والتي يشارك بها عارضون من داخل المملكة وخارجها. ويشتمل المعرض على عدد من الأجنحة الترفيهية، وركن الأسر المنتجة، والركن الطبي، وجناح جمعية النحالين التعاونية المشتمل على مختبر التحليل، ومستحضرات التجميل من منتجات العسل، وركن كرسي المهندس عبدالله بقشان لأبحاث النحل بجامعة الملك سعود. وأوضح رئيس جمعية النحالين التعاونية، رئيس اللجنة المنظمة للمهرجان الدكتور أحمد بن عبدالله الخازم، أن المهرجان، الذي يستمر لمدة ستة أيام سيعرض أصناف العسل التي تشتهر بها المنطقة إلى جانب إقامة الفعاليات العلمية على مدى يومين، وكذلك العديد من البرامج الترفيهية المنوعة.

صحيفة اخبار المملكة الالكترونية اليوم: الخميس 20 يونيو 2013 , الساعة: 9:51 ص