الفرق بين عسل الصيف والربيع..وظيفة الملكة والشغالات : تربية النحل .. فوائد وهموم .. شاهد بالصور جولة دنيا الوطن في مزارع النحل

الفرق بين عسل الصيف والربيع..وظيفة الملكة والشغالات : تربية النحل .. فوائد وهموم .. شاهد بالصور جولة دنيا الوطن في مزارع النحل


فِيهِ شِفَاءٌ لِّلنَّاسِ" .. جزءٌ من آية موجودة في محكم التنزيل في قوله تعالى: "وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِى مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ * ثُمَّ كُلِى مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِى سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِّلنَّاسِ إِنَّ فِى ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ".

تعد تربية النحل في قطاع غزة من المهن التي يمارسها القليل من الناس, ولكن هذه المهنة تواجه صعوبات جما في وقتنا الحالي؛ بسبب إغلاق المعابر وقلة الأراضي الزراعية والكثافة السكانية وغيرها من المسببات التي تعمد الإحتلال أن يستهدف هذه المهنة بشكل متكرر في حروبه المتواصلة.

دنيا الوطن حاورت الحاج عامرعودة لما يفوق الأربعين عاما , وهو أحد هواة هذه المهنة الذي عمل بها منذ القدم, وأوضح لنا عن تركيبة الخلية, ومما تتكون فقال " الخلية تتكون من صندوق خشبي يتسع لاثنا عشرة قرصاً شمعياً يوضع فوقه ما يسمى "بالغذاية" التي يسكب بها الغذاء للنحل" , والخلية تتكون من الشغلات والذكور والملكة التي تعد رأس الهرم في الخلية.

- وظيفة الملكة والشغالات في الخلية :

وتعمق عودة بشرح كل واحدةٍ منها قائلاً " الملكة هي التي تقوم بوضع البيوض بعد عملية التزاوج التي تتم بينها وبين الذكور, لافتاً أنه يتم عملية التزاوج خارج الخلية, فتقوم الذكور في التحليق عالياً, وتتبعهمم الملكة, فينفرد أحد الذكور بها ويقوم بتلقيحها, ثم يتم بعد ذلك بعملية إعدام الذكور المتبقية؛ لكي لا تقوم بألتغذي على العسل المحتضن في الخلية وإفساح المجال للملكة لتضع البيوض"

وتابع عن دور الشغالة في المحافظة على الحضانة, مشيراً بأنها تقوم بجمع العسل, وخاصة في فصل الربيع الذي تتفتح فيه الزهور, فتقوم بامتصاص رحيق الزهور وتحويله الى عسل, وتقوم أيضاً بجمع حبوب اللقاح ".

- طريقة قطف العسل :

حيث أشار أن طريقة قطف العسل تكون على مرحلتين, فيتم قطفها في الشهر الثالث من فصل الربيع والشهر التاسع من الصيف, فعملية القطف عن طريقة ماكنة خاصة تتسع لأربعة أقراص شمعية توضع بداخلها, وتقوم بالدوران عن طريق مولد, فيبدأ العسل بالخروج من الفراغات الداسية في القرص والإلتفاف على جانب الوعاء.

وأضاف " وتتم بعدها عملية تصفيتها من الشوائب من شمع وغيره, وبعد تصفيته يتم وضعه في برطمانات لينعرض لعملية الشراء من قبل الناس.

هل هناك اختلاف بين عسل الربيع وعسل الصيف؟

وأوضح عودة أن عسل الربيع يختلف عن عسل الصيف, في أن العسل الربيعي يتميز بنكهة مميزة عن عسل الصيف, لأنه مشبع بزهور الحمضيات, ولذلك فهو رخيص الثمن, أما بالنسبة لعسل الصيف, فهو يعتمد على الأعشاب, ويكون لونه معتم ولكن غالي الثمن.

وبالحديث عن الغش الذي يتداوله بعض التجار بين أن العسل الطبيعي واضح عند تذوقه, فالعسل عندما يوضع في الثلاجة تجعل له عملية "تكسير" ولكن بنسبة ضئيلة.

الفائدة من تربية النحل :

ويبين أن الفائدة التي تعود من خلال تربية النحل هي إنتاج العسل وحبوب اللقاح وغذاء الملكات، وبعض المواد التي تستخدم في المضادات الحيوية، والشمع، وطرود النحل، منوهًا إلى أن أهم شروط المكان المناسب أن يكون بعيدًا عن الناس لحمايتهم، وبعيدًا عن الطرقات العامة لتخفيف الاهتزازات التي تؤثر على النحل، وبعيدًا عن المصانع لحماية الخلايا من التلوث والضوضاء.

ويتابع: "إضافة إلى وجود مصدر للمياه، والأزهار كالحدائق والبيارات، وترك مسافة بين كل خلية وأخرى ما يقارب المتر ونصف المتر، لتسهيل الحركة فيما بينها"، لافتًا إلى أنه لابد من العناية بغذاء النحل على مدار العام لعدم وجود أزهار مزهرة طوال الوقت، فتتنوع تغذيته ربيعا وصيفاً وخريفاً وشتاءً.

وخلال الزيارة وجدنا الحاج " عامر عودة " يقوم بتعليم ابنه الأوسط على هذه المهنة ويدربه على فن هذه المهنة الذي يقطنها منذ سنين حيث قال لدنيا الوطن " أنني أعلم ابني لكي يبني له مستقبلاً لنفسه, خاصة في ظل الظروف الصعبة التي يعيشها قطاع غزة".

والجدير بالذكر أن العسل الطبيعي كما أشار له الأطباء أنه علاج لبعض الأمراض التي يعاني منها الإنسان, ويعتبر فصل الربيع بمثابة موسم قطف العسل.


غزة_ خاص دنيا الوطن_ ناصر أبو عيدة تاريخ النشر : 2013.03.04

www.facebook.com/apicole