جامعة بغداد تقيم ندوة علمية للتعرف على اهمية العسل وامكانية استغلاله كبدائل للادوية والمضادات الحيوية

جامعة بغداد تقيم ندوة علمية للتعرف على اهمية العسل وامكانية استغلاله كبدائل للادوية والمضادات الحيوية


العراق -بغداد (بلاد نيوز) - استضافت جامعة بغداد المهرجان التاسع للعسل الذي يقام سنويا بالتعاون مع جهات متعددة منها جمعية النحالين العراقيين والجمعية العراقية للتغذية وسلامة الغذاء، وهدف هذا المحفل العلمي التعرف على اهمية العسل وامكانية استغلاله كبدائل للادوية والمضادات الحيوية، فضلا عن التعرف على طرق انتاج وتربية النحل وكيفية الاهتمام بهذه الكائنات المفيدة للبيئة والانسان على حد سواء.

حيث اكد رئيس جامعة بغداد الدكتور موسى الموسوي ان "الجامعة تعمل على خدمة المجتمع، ولاسيما ان من اهداف وزارة التعليم العالي والبحث العلمي ان تقوم المؤسسات التعليمية ليس بالتعليم وحسب، وانما العمل على خدمة المجتمع وتسخير خبرات التدريسيين ومختبرات الجامعة في حقول مختلفة".

مشيرا الى ان "تعاون كلية العلوم للبنات مع جمعية النحالين في استضافة المهرجان التاسع للنحل بغية التعرف على المشاكل التي تعترض هذا الحقل، تأتي للاهمية الكبيرة للعسل لما يتمتع به من فوائد صحية لذا قامت جامعة بغداد من خلال هذا المهرجان والندوة العلمية التي اقامتها الكلية بحث الكليات العلمية والوزارات على الاهتمام بالبحوث التي تخص موضوع العسل واقامة نشاطات علمية وبحثية في هذا الجانب، والتعرف على اصناف العسل وانواعه والوانه ومقارنته مع النوعيات الاخرى، وتسويقه للاسواق المحلية وسترفع التوصيات والمقترحات التي خرجت بها الندوة والمهرجان الى الجامعة، وبدورها ستنقلها الى الجهات ذات العلاقة مثل المبادرة الزراعية في مجلس الوزراء،والصناعة والزراعة والتعليم العالي".

مبينا ان "الجامعة ترعى بشكل متواصل هذه المبادرات والفعاليات، إيمانا منها بأهميتها ولاسيما ان هذا المهرجان من شأنه ان يوفر فرص عمل لنساء كثيرات خريجات وغير خريجات ويشجع على تربية النحل والافادة منه كثروة وطنية مهمة للبلاد".

بحوث ودراسات تطبيقية :

اكدت عميدة الكلية الدكتورة ندى الانصاري "اهمية رفع المستوى العلمي والاهتمام بالبحوث والدراسات والعمل على رفع مستواها وتطبيقها في نواح مختلفة من الحياة،وان احتضان المشاريع العلمية والمبادرات المهمة يسهم بحل المشاكل التي تعترض هذه المشاريع وتبني الحلول المناسبة لها، فضلا عن تمكين المرأة اقتصاديا من خلال مشروع انتاج وتربية النحل وهناك نسبة كبيرة من النساء باشرن بهذا المشروع ، اما بالنسبة للبحوث والدراسات فقد بدأت الكلية بها بشكل تفصيلي،من حيث دراسة سلالات النحل وسلوكها، وفي الوقت الحالي يقوم النحالون باستيراد ملكات النحل وتقييم السلالات العراقية والتعرف على المشاكل التي يتعرض لها النحل العراقي والاهتمام به ولاسيما انه يمتاز بمقاومته للظروف البيئية الرديئة، مشيرة الى ان"الكلية تبنت المهرجان هذا العام ايمانا منها بأهمية هذا الموضوع بالنسبة للفوائد الصحية فضلا عن توفيره فرص عمل للنساء".

العسل غني بالمواد المفيدة :

فيما اشارت رئيسة الجمعية العراقية للتغذية وسلامة الغذاء الدكتورة منى الموسوي الى "اهمية العسل صحيا ،كمادة غذائية عالية القيمة يستعمل غذاءً للأطفال والكبار على حدٍّ سواء فهو لا يمكث في المعدة طويلاً لانه سريع الهضم كما يمتص بسرعة داخل الجهاز اللمفاوي".

يقوم العسل بتعويض السكريات المستهلكة بسبب المجهود الجسماني أو الذهني الذي يبذله الشخص، وثبت انه يعمل على تقوية القلب إذ أن للجلوكوز تأثيره الواضح على عضلات القلب فهو يعوض ما تفقده بسبب عملها الدائم فيزيدها قوةً واستمراراً، ويساعد في تنظيم ضغط الدم وزيادة هيموغلوبين الدم،كما يعد العسل غذاء مثاليا لزيادة القوة والطاقة عند ممارسة الألعاب الرياضية والاستحمام، لذلك ينصح بتناول العسل للرياضيين لفوائده العديدة.

وهو من أفضل أنواع التحلية عند الأطفال فضلاً عن حلاوته يحتوي على كمية قليلة من البروتين كما يحتوي على أنواع كثيرة من المعادن وهو في الوقت نفسه مطهر للأمعاء وملَّين وملَّطف، وله دور أساسي في نمو الأسنان وحمايتها، فضلا عن الوقاية من كثير من الأمراض المختلفة .

المصدر: بلاد نيوز 14/11/2012
www.facebook.com/apicole