افضل و اغلى عسل في العالم

1) العسل اليمني : جزيرة سوقطرة اليمنية تحتضن موطن أفخر انواع العسل، وزوجان فرنسيان يسعيان لانقاذه عبر مشاريع محلية
اكتشف مزارعان فرنسيا العسل الافخر والاغلى في العالم في جزيرة سوقطرة اليمنية في المحيط الهندي وهما يسعيان الى انقاذ هذا الانتاج المهدد بالنهب والضياع والذي يبلغ سعر الكيلو منه 180 دولارا.

والعسل السوقطري بري وهو يتمتع بشهرة واسعة في العالم العربي باسره وتنسب اليه الكثير من الفضائل ليس اقلها استعادة الشباب والقدرات العلاجية الاخرى خصوصا وان العسل كما يحلو للجميع ان يرددوا قد ورد ذكره كعلاج في القران الكريم.

وقد طارت شهرة العسل السوقطري في انحاء العالم العربي وخصوصا في الخليج العربي حيث يمكن للمواطنين تحمل اسعاره الغالية.

وتشرح كاميليا سيرجان وهي فرنسية من اصل لبناني "ليس هناك ما يسمى بتربية النحل هنا. السكان يتسلقون الجبال الصخرية الوعرة حفاة لقطف العسل البري مخاطرين في معظم الاحيان بحياتهم وهم يبيعون الكيلو بـ15 يورو ليعاد بيعه بـ150 يورو للمستهلك".

وقد اتت كاميليا (44 عاما) من ضواحي باريس مع زوجها تييري (46 عاما) وهي تقيم في سوقطرة منذ 2002 سعيا وراء هذا العسل الاسطوري الذي وصلت اخباره وفضائله اليهما.

وتعلق الزوجان بالعسل الذي يتميز بطعمه القوي ورائحته النفادة في هذه الجزيرة التي تبعد 350 كلم الى الجنوب من اليمن ويسكنها قرابة 80 الف نسمة.

وتتحدث كاميليا المتخصصة في العلوم النباتية بحماسة شديدة عن سوقطرة التي اذهلتها بتنوع نباتاتها التي تفوق 850 نوعا من اشجار العنبر الى التين البري الى العناب وانواع اخرى كثيرة ونادرة منها شجيرات تحتاج الى قرون لكي تنمو وعلى ازهارها يتغذى النحل البري.

الا ان الثروة الاولى والاساسية للسكان في هذه الجزيرة الجرداء القاحلة هي قطعان الماعز بانواعها المختلفة التي تاتي على كل نبات وعلى جميع الازهار في الجزيرة وتهدد بتحويلها الى مساحات جرداء قد يختفي العسل البري فيها على مر الايام.

وقرر الزوجان العمل على انقاذ الحياة البرية في الجزيرة وعلى مصدر الغذاء للنحل البري وراحا يعرضان على الاهالي تعليمهم على انتاج العسل كمصدر دخل لا يخجل اليمنيون من العمل فيه على عكس بعض زراعات الخضار.

وقام الزوجان بمساعدة السفارة الفرنسية في صنعاء التي قدمت لهما 50 الف يورو بثلاث دورات في سوقطرة لتدريب السكان من البدو على تربية النحل.

واستقدم الزوجان 200 قفير والبسة واقية ودربوا بضعة عشر رجلا على استخدامها، وتمكنت كاميليا التي تتحدث العربية من اقناع الرجال ان يتركوا النساء يعملن في هذا الحقل.

ويأمل الزوجان بانتظار اول المواسم لعسل النحل الذي يتغذى على الازهار البرية ان يحصلا على المزيد من المساعدات المالية لتأسيس تعاونية تتولى تسويق افخر عسل في العالم.

وفي هذا الاطار يقول الزوجان ان سكان الجزيرة الذين عاشوا لخمسة عشر عاما في ظل نظام اشتراكي (1970-1986) يعرفون تماما ماذا تعني كلمة التعاونية وهم يدركون ان الامر يتعلق بتحسين حياتهم.

2) العسل السعودي : أجرى عدد من الباحثين والخبراء تجارب وأبحاث عن تركيبة العسل البري السعودي وبعض الأنواع الأخرى المستوردة وكانت النتائج مشجعة جداً
حيث أثبتت النتائج أن العسل السعودي غني بالنحاس والفيتامينات
(عسل منطقة المدينة المنورة)
المدينة المنورة حباها الله بكثير من المكرمات وخصها بالعديد من الفضائل وعسل منطقة المدينة المنورة يعتبر من أفضل وأجود أنواع العسل في العالم ويستعمل للتداوي والوقاية من الأمراض بإذن الله سبحانه وتعالى ومجرب في علاج الكثير من الأمراض بإذن الله .
ويمتاز عسل المدينة المنورة بالعديد من المميزات ومنها ..
1 عسل جبلي طبيعي 100%
2 يمتاز بخصائص ممتازة ويستعمل للدواء
3 غني بالفيتامينات والنحاس
4 تنوع المصدر الزهري.

3) العسل السوري : يعتبر العسل "الجبلي" من أفضل وأفخر أنواع العسل على الإطلاق
يعد العسل السوري من أفضل أنواع العسل على مستوى العالم، لأنه يتميز بتركيزه الغذائي العالي، ويعزى هذا السبب لقلة "المناحل" الموجودة في سورية، إضافة إلى قسوة الطبيعة السورية مقارنة مع الطبيعة الأكثر رطوبة في أوروبا ما يؤدي إلى إنتاج عسل مكثف ومركز ذي قيمة غذائية عالية ونوعية جيدة.
وللتعرف على أنواع العسل الموجودة في سورية موقع eSyria التقى الشاب "معاذ أجر يقين" العامل في شركة "الفردوس"- "مناحل دعبول"، والذي قال: «للعسل السوري 6 أصناف أساسية وهي: "عسل الحمضيات" الذي يتم إنتاجه من منطقة الساحل، عسل "حبة البركة"، عسل "اليانسون"، عسل "الكينا"، عسل "الأزهار البرية"، والعسل "الجبلي" الذي يعتبر من أفضل وأفخر أنواع العسل على الإطلاق، ويشتق من هذه الأصناف مجموعة من الأنواع الفرعية غير الأساسية، وبالنسبة للفائدة فكل أنواع العسل الموجودة في العالم تشترك مع بعضها بفائدة واحدة وهي السكريات البسيطة التي تحرر في الجسم على شكل طاقة دون رفع نسبة السكر في الدم، إضافة إلى أنه منشط ممتاز للجسم، يحوي على أنزيمات وبروتينات ومعادن».

وعن فوائد كل نوع من الأنواع أضاف: «عسل "الحمضيات" يتميز بسهولة هضمه، لذلك يوصف للأطفال الصغار دون سن السنتين، كما يستخدم كغذاء متكامل للذين يتبعون برامج تخفيف وزن وحرق الشحوم، عسل "حبة البركة" يفيد جهاز المناعة، ويوصف لمرضى فقر الدم، عسل "اليانسون" يوصف مهدئاً للأمراض العصبية، وعسل "الكينا" يوصف لمعالجة الأمراض الصدرية، في حين عسل "الجبلي" يعتبر من أفضل أنواع العسل من حيث الكثافة والجودة والفوائد فهو يستخرج من مناطق غير مروية ويفيد في معالجة الكثير من الأمراض وأكثر ما يميزه بأنه لا يحوي على أي نسبة سكر أبيض».

ثم حدثنا عن منتجات "النحل" الأخرى فقال: «من منتجات "النحل" الأخرى "غبار الطلع"- "خبز النحل" الذي يستخدم كبروتين نباتي لجسم الإنسان، و"البروبليس" الذي يعتبر من أقوى المضادات الحيوية، في حين يستخدم "شمع" النحل في صناعة بعض مستحضرات التجميل ولوازم الديكور، ويعتبر عسل الملكة (الأبيض) منتج من أهم منتجات النحل المفيدة جداً لخلايا الذاكرة عندالإنسان».

ثم قال: «الكثير من الناس أيقنوا أهمية وفوائد العسل للجسم البشري، لذلك يتوجه الكثيرون لشراء العسل لأن علاج الغذاء أثبتت الدراسات العلمية نجاحه في الحفاظ على الجسم البشري من الأمراض، ومن خلال الدراسات كان للعسل التفوق على كل المواد المستخلصة من الطبيعة، وللعسل السوري القدرة على منافسة العسل الأوروبي من حيث الطبيعة الجغرافية الأقل رطوبة».

ثم التقينا النحال "محمود شرف" الذي قال: «للطبيعة دور كبير في إنتاج نوعية العسل، وللعلم كلما كانت الطبيعة أقل رطوبة تنتج عسلاً مركزاً بشكل أكبر من العسل، وعلمياً هذا ما يميز العسل السوري عن الأجنبي لكن قلة الأدوات والمعدات وارتفاع تكلفة الإنتاج تؤدي إلى عدم وجود قدرة تنافسية كبيرة لأن وضع المُنتِج المادي لا يسمح بذلك».

أما السيدة "ريم حلاق" ربة منزل فقالت: «في بعض الأحيان لا أعطي أطفالي الدواء عندما يصيبهم السعال بل أعطيهم عسل "الكينا" الذي يشفيهم كلياً من السعال خلال يومين، في حين قد يحتاج الدواء الكيميائي لخمسة أيام لكي يعطي مفعوله، وألاحظ تجاوب أطفالي مع هذا العسل لأن طعمه لذيذ، ومفيد لصحتهم لذلك سوف استمر في إعطائهم العسل لأن فيه الشفاء من أغلب الأمراض».

www.facebook.com/apicole