الكومبس تحاور مربي النحل مصطفى الخطيب: هكذا تتم تربية النحل في السويد وإنتاج العسل

الكومبس تحاور مربي النحل مصطفى الخطيب: هكذا تتم تربية النحل في السويد وإنتاج العسل




الكومبس – ستوكهولم: قد يتساءل البعض كيف تتم تربية النحل في السويد خاصةً في ظل ظروف الطقس الباردة والقاسية جداً، وهل هناك شروط مناخية معينة لنجاح تشكيل خلية النحل وإنتاج العسل وما هي أبرز التكنولوجيات المستخدمة في تربية النحل؟

الكومبس التقت بالشاب مصطفى الخطيب وهو أحد القادمين الجدد ممن ساهمت خبرته المتواضعة في تربية النحل من خلال عمله مع والده في سوريا في هذا المجال بالحصول على فرصة عمل له في إحدى شركات تربية النحل السويدية.

يقول الخطيب “خلال لقائي الأول مع مكتب العمل بعد حصولي على تصريح الإقامة في السويد، شرحت لهم أنني إلى جانب دراستي في الجامعة كنت أحياناً في أوقات الفراغ أساعد والدي في تربية النحل ولدي خبرة جيدة نوعاً ما في هذا المجال، وبالتالي عرض علي مكتب العمل إجراء تدريب في إحدى شركات تربية النحل وتصنيع العسل، وبالفعل بعد أسبوعين من دخولي للمدرسة من أجل تعلم اللغة السويدية حصلت على تدريب في شركة Lp:s BiodlingAB لمدة ثلاثة أشهر، وبعد انتهاء فترة التدريب وقعت مع الشركة على عقد عمل”.

يوضح الخطيب أنه تعلم اللغة السويدية بالاعتماد على جهده الشخصي وبمساعدة بعض الأصدقاء أكثر مما تعلمه في المدرسة لأن دوامه هو يوم واحد فقط وبالتالي هذه المدة ليست كافية للإلمام باللغة.

كيف تتم تربية النحل في السويد؟

تعتمد تربية النحل على عوامل عديدة منها الظروف المناخية ونوع الطريقة المستخدمة في تربية النحل ومستوى التقنيات المتوفرة في عملية إنتاج العسل، ومن أهم أساسيات تربية النحل هو الحصول على خلية للنحل من أجل البدء بتربيتها، وخلال فصل الشتاء الذي يتميز ببرده القارص في السويد نقوم بتغذية الخلية بالقطر المكون من الماء والسكر مع بعض الفيتامينات التي تساعد في تنشيط النحل وتقويته.

وعلى الرغم من الظروف المناخية الصعبة جداً في الشتاء هنا يقوم النحل بتوليد الحرارة من تلقاء نفسه داخل الخلية للحفاظ على حياته من برودة الطقس والانخفاض الشديد في درجات الحرارة، أما في فصل الربيع فإن النحل يخرج من خليته ويبدأ بالتقاط حبات غبار الطلع من الأشجار والورود عند بداية تبدأ الثمرة بالإزهار حيث تحمل غبار الطلع إلى الخلية وتباشر في عملية صنع الشمع.

كما يقوم النحل أيضاً خلال هذه الفترة بتجميع حبات الطلع وتخزينها لفصل الشتاء من أجل استمرار عملية بناء الشمع، وتقوم النحلة الملكة المسؤولة عن الخلية بوضع بيوض في كل عين سداسية من عيون الخلية، وفي حال كانت أكثر من بيضة فهذا يعني أن الملكة مريضة، لذلك يجب تغيير الملكة عن طريق جلب ملكة جديدة من خلية ثانية أثناء فترة تكاثر النحل لأنه في هذه المرحلة يظهر أكثر من ملكة مع عدد كبير النحلات العاملات في الخلية الواحدة، وتعتمد مهم العاملات على إحضار غبار الطلع وتبخير العسل وإنتاجه والتخلص من الماء الزائد في العسل وتربية البيوض من لحظة وضع الملكة للبيض ولمدة 20 يوم حتى يصبح النحل جاهز.



ما هي صعوبات تربية النحل في السويد؟

تختلف تربية النحل في السويد عن بقية الدول الأخرى نتيجة الجو البارد  وتشكل الجليد وهطول الثلوج في أغلب أيام فصل الشتاء لذلك تتطلب عملية تربية النحل اهتمام كبير وعناية دقيقة بالخلية حفاظاً على حياة النحل ولضمان نجاح عملية تربية النحل.

ما هي أبرز التكنولوجيات المستخدمة في عملية تربية النحل؟

بشكل عام تقنيات تربية النحل في السويد تشبه الطرق المتبعة في أماكن خرى من العالم بغض النظر عن اختلاف الظروف المناخية، إلا أن ما يميز السويد هو حرص شركات تربية النحل وإنتاج العسل على استخدام أحدث الوسائل والآلات التكنولوجية بهدف صنع عسل سويدي من النخب الأول ودخوله مجال المنافسة مع الدول التي تشتهر عالمياً بإنتاج العسل.

كيف يميز المستهلك أنواع العسل الجيد من المغشوش؟


يمكن التمييز بين أنواع العسل ومعرفة النوع الجيد من عدمه من خلال اللون وتذوق طعم العسل، لمعرفة ما إذا كان العسل طبيعياً أو من النوع المغشوش والمصنوع أغلبه من السكر، ولكن بحسب خبرتي في هذا المجال وعملي في تربية النحل في السويد اعتقد أن العسل السويدي هو من النوع الصاف جداً ولا يتم خلطه أبداً مع السكر وغيرها من المواد الحافظة والمكثفة.

ما هو مجال عملك في الشركة؟

هناك عدة أقسام في الشركة منها قسم تصنيع الأخشاب “الإطارات”  وقسم تغليف العسل في وعاء زجاجي وتصديره وقسم فرز العسل من خلال استعمال جاهز ضخم جداً يقوم بعملية فرو العسل عن طريق سحبه من الإطارات، أما عملي الأساسي فيتركز على تصنيع الأخشاب وهي مصنوعة من الخشب السويدي، وتسمى هذه الإطارات بالمسكن الخشبي وتتكون من حامل وقاعدة وباب الخلية وصندوق التربية وصندوق العاسلة وغطاء الخلية الخارجي.

يؤكد مصطفى الخطيب على أن تجربة عمله في شركة سويدية لتربية النحل وإنتاج العسل ساهمت في زيادة خبرته كثيراً في هذا المجال، وبالتالي أصبح لديه دافع في المستقبل لتأسيس شركة خاصة به لتربية النحل وتصنيع العسل.


Nov 23, 2015 Nazar Askar تحقيقات, خاص بالكومبس

www.facebook.com/apicole

www.twitter.com/apicoles